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Responsabilidad social y alimentación sostenible


Responsabilidad social y alimentación sostenible: una combinación cada vez más inseparable en el camino hacia una sociedad más equitativa que evita el desperdicio y evoluciona preservando el bienestar de las generaciones futuras.

Desafortunadamente, la mayoría de las empresas todavía ponen las ganancias en el centro de sus estrategias a expensas de valores mucho más importantes como Justicia social, L 'ética y el sustentabilidad en relación con el proceso de producción.

Sin embargo, las iniciativas de otras empresas privadas virtuosas comienzan a multiplicarse, tratando de motivar a las empresas productoras de alimentos para que respeten los valores recién mencionados. Y las motivaciones, para ser "verdaderamente eficaz" deben tener un impacto potencial en elecciones del consumidor que a su vez determinan el éxito o el fracaso de un producto y una empresa.

Una de estas iniciativas es la de Periódico sostenible, que propone su sitio como un espacio de intercambio en el que se evalúan los productos de consumo bajo el supuesto de que el consumo de comida, hoy en día debe incluir un acto de concienciación y responsabilidad con el medio ambiente y las personas.

Para lograr este objetivo, Sustainable Newspaper alberga un archivo cada vez más grande y actualizado de productos alimenticios con información sobre los ingredientes que contienen, el fabricante y las especificaciones del producto en sí.

La información se "resume" en un votar del 1 al 10 en relación a tres dimensiones:

  1. Impacto en salud del consumidor
  2. responsabilidad social del fabricante
  3. responsabilidad ambiental del fabricante.

Las revisiones de productos y la asignación de votos son realizadas exclusivamente por el personal editorial, mientras que los usuarios están invitados a participar en el proyecto sugiriendo los productos que desean ver revisados ​​a través de un formulario especial de revisión de alimentos en línea en el que también deberá cargar una foto. del código de barras para identificar cada producto con certeza. El código también se puede copiar e informar manualmente en un campo específico del formulario.

La información para revisar y clasificar cada empresa y cada producto con la mayor objetividad posible se obtiene de las siguientes fuentes:

Respecto a las empresas:

  • datos puestos a disposición por las propias empresas
  • información puesta a disposición por otros canales acreditados
  • información obtenida de cuestionarios específicos sobre las prácticas implementadas por los productores en materia de responsabilidad social y ambiental

Entre otras cosas, se invita a las empresas a colaborar integrando la información en la tarjeta de empresa dedicada a ellas o ingresando sus productos.

Respecto a la evaluación de ingredientes:

  • publicaciones y bases de datos de organizaciones nacionales e internacionales
  • estudios científicos acreditados.

El resultado de este trabajo es una ficha detallada como la que analizaremos a continuación a modo de ejemplo, dedicada al "Mermelada extra de arándanos ecológicos"Producido por Cooperativos juntos con marcaOtro mercado.

En la primera parte de la pestaña, como puede ver a continuación, el nombre del producto, la ingredientes, la origen de las materias primas y otra información, que puede incluir un enlace al sitio web del fabricante u otros sitios web útiles para informar al consumidor:

La segunda parte de la hoja contiene información sobreorigen de las materias primas, en planta de producción y otros datos como el material del que embalaje, la peso, la nombre de la marca y cualquier certificaciones de producto:

Todos estos elementos permiten al equipo editorial determinar un cociente de sostenibilidad que se expresa a través de 3 indicadores:

  1. Impacto de los ingredientes en la salud
  2. Promedio entre el impacto ambiental del producto y la responsabilidad ambiental de la empresa
  3. Promedio de la responsabilidad social de la empresa y las implicaciones sociales relacionadas con la búsqueda de ingredientes específicos

En este caso la nota está muy por encima de la suficiencia y por tanto las barras y la nota final se presentan sobre un fondo verde.

La ficha se completa con el resumen de la tabla nutricional de los ingredientes del producto y los comentarios que los usuarios pueden enviar para cada ficha.

Así que solo tengo que felicitar Periódico sostenible por la excelente iniciativa, invitando a nuestros lectores a visitar el sitiowww.quotidianosostenibile.it para extraer información valiosa sobre la alimentación y participar en el desarrollo del proyecto!



Vídeo: La Responsabilidad Social Empresarial: un modelo de gestión voluntario y sostenible en el tiempo (Julio 2021).